Sós csirke fűszerpor

 

Minden az umamiról szól, - könnyebb, tisztább és sokkal sokoldalúbb. Alapfunkciók

1. Tiszta umami - fokozza, soha nem győzi le

A marhahús íze merész és intenzív. A csirke finomabb. Ez a valódi csirkekivonatból készült kocka természetes, tiszta, zamatos ízt biztosít. Amikor hozzáadja egy ételhez, nem takarja el az összetevőket -, hanem feldobja őket. Kihozza azt, ami már ott van.

2. Finom textúra - jobb felszívódás

A kocka kemény, de amint eléri a hőt, finom porrá bomlik. Mivel olyan finom, jobban behatol az összetevőkbe, mint a granulált fűszerek. Használja pácokhoz - az íze belemegy a húsba, nem csak a tetejére kerül. Használd levesekben - azonnal és egyenletesen oldódik. Nincs megtelepedés az alján.

3. Tiszta felület - nincs mesterséges utóíz

Néhány olcsó csirkepor savanyú vagy vegyszeres utóízt hagy maga után, vagy órákkal később megszomjaz. Ez a túl sok keményítőtől és adalékanyagtól van. A miénk tiszta. Megkóstolod az umamit -, majd elfogy. Nem borítja be a nyelvét. Ez különösen a könnyebb ételek esetében számít, ahol az összetevőknek magukért kell beszélniük.

 

 

 

A csirke könnyebb -, és mindenhova elfér.

1. Tiszta levesek, húslevesek és zöldséglevesek

Itt ragyog igazán. Téli dinnyelevest készítesz? Tofu és káposzta? Még valami olyan egyszerűt is, mint a konsommé? Dobj bele egy fél kockát. A húsleves tiszta marad - de az íze? Gazdag, lassú-párolt, mintha csirkét főztél volna órák óta. Kivéve, hogy nem. Egy perc. Kész.

2. Keverje össze a{1}}sült zöldségeket

A zöldségek trükkösek. A só önmagában unalmas. Legközelebb, amikor kevergetve{2}}süti a zöldeket, oldjon fel egy keveset a kockából vízben, és csorgassa végig a forró wok szélén -, vagy szórja bele közvetlenül a port, és kevergetve{4}}süti magas fokon. Ez az umami minden levelet bevon. Hirtelen szándékos íze lesz ennek az egyszerű zöldséges ételnek. Figyelmes.

3. Húsok pácolása -, különösen a baromfi, a sertés és a hal

Oldjunk fel egy kis kockát meleg vízben. Használja vékonyra{1}}szeletelt csirke vagy hal pácolására. Hagyja felszívódni. Ezután keményítővel-kenjük be a szokásos módon. Az eredmény? Lédús, zsenge és belülről ízletes hús - nem csak a felületén fűszerezett.

4. Párolt ételek és gombóc töltelékek

Gőzölgő hal? Csirke? Tartalék bordák? Felöntés előtt keverj a szószba egy kevés feloldott kockát. A gőz ezt az ízt mélyen a fehérjébe viszi. A gombóc vagy wonton töltelékhez pedig - keverjük a húshoz. Megköt, lédússágot ad, és beleharapva létrehozza azt a kis ízfoltot.

5. Mártogatós szószok és hidegtálak

Mártogatós szószt készítene buggyantott csirkéhez vagy garnélarákhoz? Vagy hideg tésztasalátát? Kezdje azzal, hogy felold egy kis kockát meleg vízben. Ez az íz alapja. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, ecetet, chili olajat. Az eredmény? Simább, kerekebb íz, amely kiabálás nélkül felemeli az egész ételt -.

Gondoljon a sós csirke fűszerporra kevésbé „fűszerként”, hanem inkább csendes partnerként a konyhájában. Nem lopja el a műsort. De amikor használod, mindennek jobb az íze... jobb. Tisztító. Rétegesebb. Segíti, hogy a mindennapi főzés egy kicsit kifinomultabb legyen -, és segít, hogy a professzionális konyhák konzisztensek maradjanak, tételről tételre.

Népszerű tags: Sós csirke fűszerpor, fűszerek